Si beveva già ai tempi di Carlo Magno e oggi con il suo sapore a tratti aspro accompagna nella regione tedesca del Rhein-Main piatti decisamente sostanziosi come le costate con i crauti e il formaggio di latte acido servito con salsa di cipolle: per gustare il sidro, in tutte le sue varianti e varietà di accostamenti, Francoforte ( www.frankfurt-tourismus.de ) ha in serbo un paio di appuntamenti per palati intenditori.

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Festival del sidro di Francoforte: appuntamento irresistibile per i cultori dell’apfewein
